После японской атомной катастрофы радиоактивное облако дошло до американского континента. В винах, изготовленных в то время в Калифорнии, недавно обнаружили характерный признак, указывающий на эту аварию: наличие цезия-137, продукта деления урана-235.
После аварии на АЭС "Фукусима", выброшенный в атмосферу цезий-137 пронесся над планетой и оказался в пищевых продуктах в следовых количествах. А еще в 2001 г. французский фармаколог Филипп Юбер обнаружил, что с помощью этой отличительной особенности можно определить дату изготовления вина, даже не открывая бутылок.
Его метод сразу был взят на вооружение для борьбы с фальсификатом - маркированием молодых вин как старых, чтобы повысить их цену. Такие подделки можно установить различными видами химического и изотопного анализа, но только в открытых бутылках.
Наличие в вине цезия-137 позволяет проводить исследование возраста вина даже в закрытой бутылке.
"В январе 2017 г. мы взяли на исследование серию калифорнийских вин каберне-совиньон из коллекции старых вин выпуска 2009-2012 г., - рассказывает Юбер. - Трагедия на АЭС "Фукусима" произошла 11 марта 2011 г. Вино, изготовленное раньше этой даты, не должно иметь следов цезия, а в вине, произведенном после катастрофы, этот изотоп должен присутствовать".
В вине, произведенном после 2011 г., Юбер и его коллеги обнаружили цезий-137 в измеримых количествах.
Это показывает, что ядерные катастрофы могут иметь неожиданные последствия даже спустя продолжительное время.
Источник: MIT Technology Review, 18 июля 2018 г.
Похожие новости:
| 